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プルコギ

プルコギヘッダ 男子ごはん再現

今回も、「男子ごはん」再現レシピはケンタロウ(時代の)レシピです。

プルコギのホットクック公式レシピは、料理キット宅配サービス「ヘルシオデリ」を使ってのメニューなので、参考にできず。。。

元レシピは『#151プルコギ&鶏とわかめのピリ辛スープ』から。

材料:2~3人分

牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…1/2個
もやし…1袋
にんじん…5cm
ニラ…1束
ごま油・しょうゆ…各適宜
a)
おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ2
白すりごま…大さじ2、酒…大さじ1
みりん・コチュジャン…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1

個人的に『もやしとニラ、多すぎん? ワイは肉が食いたいんや』と思ったので、この2つをちょっと減量しましたw

材料:2人分

牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ(縦薄切り)…1/2個
もやし…1/2袋
にんじん(縦細切り)…5cm
ニラ(5cm長さに切る)…1/2束
ごま油・しょうゆ…各適宜
a)
おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ2
白すりごま…大さじ2、酒…大さじ1
みりん・コチュジャン…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1

ホットクックでの作り方

1.ボウルにa)の材料を合わせて混ぜ、牛肉を加えて手でよくもみ込む。なじんだら残りの野菜を次々加えてさらによく混ぜる。
2.まぜ技ユニットを本体にセットする
3.内鍋に1.を入れ、本体にセットする。

プルコギ準備

3.液晶パネルを操作。手動で作る → 煮物を作る → まぜる → 10分 → スタート
4.約35分後に完成♪

感想、そのほか雑記

プルコギ盛り付け

味は申し分なく美味しかったです♪
ただ、写真を見ての通り、水分が多くでて、炒め煮というかんじです。
プルコギ、普通は肉炒めなイメージですからね、本場のはどうか知りませんが。。。

メニューは”煮る”ではなく、”炒める”の方がよいのかなぁ? 次回は、ちょっと試行してみましょう(^^

コメント

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